Unser Dinkelschrot grob ist ein Vollkornschrot. Bei der Herstellung werden die zuvor gereinigten und entspelzten Dinkelkerne über den Walzenstuhl grob zerkleinert ("zerschnitten"). Dinkelschrot wird gerne in Broten / Kleingebäcken zur Frischhaltung verwendet. Dafür wird er i. d. Regel allerdings noch gekocht oder gebrüht.
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Hier erfahren Sie mehr über Dinkel und die Geschichte der SchapfenMühle als Urgetreidespezialist.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
Christian Faul
Vertriebsleiter Lebensmittelindustrie
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Uwe Dettinger
Vertriebsleiter Lebensmitteleinzelhandel
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Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft
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Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft national
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j.glaser@schapfenmuehle.de