Schapfen

HefeQuark fein
30 %

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Artikel-Nr. 100380 | Feinback teige

Schapfen HefeQuark fein 30 %

Für leichte Hefequarkfeingebäcke, hergestellt in direkter Führung, GUB oder Gärverzögerung. Für gefrostete Teiglinge mit langer Lagerzeit geeignet.

Gute Gründe für den Einsatz

Eine wirtschaftliche Feinback-Mühlenvormischung zur sicheren Herstellung von hefegelockerten Feingebäcken und süßen Formgebäcken. Ob direkt, in Langzeitführung oder auf Vorrat zum Frosten – die Herstellung gelingt immer. Fett, Eier und Salz können individuell zugegeben werden. Ein hervorragendes Backverhalten und ein ansprechendes Gebäckvolumen, selbst bei schweren Auflagen, sind charakteristisch für diese Basismischung. Die ausgezeichnete Frischhaltung und ein angenehm abgerundeter Quark-Geschmack sind garantiert.

Das Produkt

vielseitige Feinback-Mühlenvormischung
auch für Dinkelgebäcke geeignet
für kreative, betriebseigene Kreationen

Die Verarbeitung

hervorragende Verarbeitungseigenschaften
aufarbeiten ohne Teigruhe möglich
stabile und belastbare Teige

Das Gebäck

besonders lockere und saftige Krume
einzigartige quarkige Note
ausgezeichnete Frischhaltung

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualtiät.

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Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

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Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23