Hefeteig soft & frisch 10 %

Schapfen Hefeteig soft & frisch 10 %

Für Hefefeingebäcke in Spitzenqualität.

Gute Gründe für den Einsatz

Die besonders wirtschaftliche Zugabemenge ermöglicht eine individuelle Rezeptgestaltung, eine Vielzahl an betriebseigenen Gebäckkreationen und eine besonders kostengünstigen Rohwareneinsatz. Weizen- oder Dinkelmehl, Zucker, Salz, Butter / Margarine, Hefe, Vollei und Wasser können variabel dosiert werden. Verarbeitungsfreundliche, plastische Teige, eine hohe Gärtoleranz und eine sehr gute Gärstabilität sind bei jeder Führungsart gewährleistet. Schapfen Hefeteig soft & frisch 10 % eignet sich auch für alle betriebsüblichen Kälteführungen. Die buttrig-gelbe Gebäckkrume ist besonders soft, begeistert mit einem kurzen, saftigen Biss und weist eine hervorragende Frischhaltung auf.

Das Produkt

• wirtschaftliche Dosierung
• auch für Dinkelgebäcke geeignet
• ein Garant für Ihre Spitzenqualität

Die Verarbeitung

• maximale Flexibilität
• verarbeitungsfreundliche Teige
• für alle Führungsarten geeignet

Das Gebäck

• frei von palm- und sojabasierten Rohstoffen
• locker, saftig und mit kurzem Biss
• überzeugende Frischhaltung

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