Mohn

Schapfen Mohn

Feinback-Mühlenmischung zur Herstellung von Mohnfüllungen. Für Hefe- und Plunderteige sowie Schnitten in allen Variationen. Zur Herstellung von süßen Teilchen in Langzeitführung oder GUB.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen Mohn ist vielseitig einsetzbar und bürgt für höchste Gebäckqualität. Die Herstellung von backfesten Füllungen gelingt einfach und sicher, da alle notwendigen Zutaten enthalten sind. Durch Zugabe von Milch oder Wasser, Vollei, Brösel oder Marzipan können die Mohnfüllungen den gewünschten Anforderungen angepasst werden. Geschmackliche Varianten sind durch Zugabe von Zimt, Vanille oder Lebkuchengewürz möglich und geben den Gebäcken eine besondere Note. Die Füllung ist gut streichfähig und backsicher. Klassische Mohnstollen lassen sich dabei genauso einfach herstellen wie Mohnkuchen oder Mohnschnitten.

Das Produkt

• vielseitige Anwendung
• angenehme Mohnstruktur
• enthält alle wichtigen Zutaten

Die Verarbeitung

• gut streichfähige Füllungen
• backsicher und treibt nicht aus
• gute, backfeste Kuchenmassen

Das Gebäck

• saftige Füllungen und Kuchen
• angenehmer Kaueindruck
• abgerundeter, feiner Mohngeschmack

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