Bio
Emmerland

Schapfen Bio Emmerland

Hochwertige Bio-Mühlenvormischung für Bio Dinkel-Emmer-Gebäcke. 

Gute Gründe für den Einsatz

Unser Schapfen Bio Emmerland ist eine hochwertige Bio-Mühlenvormischung, deren Grundlage natürliche Getreiderohstoffe sind.
Schapfen Bio Emmerland enthält, mit Hilfe von Wasserdampf und Druck, veredelte  gepuffte Bio-Emmerkerne. Gepuffte Emmerkerne bleiben während dem gesamten Verarbeitungsprozess im Gebäck stabil – das Ergebnis: Garantiert saftig-weiche Emmerkerne, die man sieht und schmeckt! Wertvolle Rohstoffe wie Bio-Dinkelvollkornmehl, Bio-Roggenmehl und Bio-Dinkelsauerteig bilden die perfekte Basis für einzigartige Gebäcke. Aromatisches Bio-Gerstenmalz rundet den Geschmack optimal ab.

Das Produkt

• wirtschaftliche Dosierung
• hoher Anteil an veredelten Getreiderohstoffen aus Vertragsanbau
• abgestimmt auf die Herstellung erstklassiger Bio-Gebäcke

Die Verarbeitung

• für jede Führungsart geeignet
• sehr gute Verarbeitungseigenschaften
• individuelle Salzzugabe möglich
• ohne Zugabe von Weizenmehl

Die Gebäcke

• hervorragende Verzehrsfrische durch physikalisch veredelte Bio-Emmerkerne
• leicht kernige Brotstruktur-ganze Emmerkerne die man sieht und schmeckt
• palmfrei, sojafrei, vegan
• ohne Weizenmehl und ohne Enzyme

Downloads