Dinkel-Joghurtbrötchen

Schapfen Dinkel-Joghurtbrötchen

Do produkcji wyrazistego, ziarnistego drobnego pieczywa orkiszowo-jogurtowego lub orkiszowo-słodowego z jogurtem i zakwasem orkiszowym razowym.

Dobre powody, aby zastosować

Smaczna bułka upieczona w 100% z mąki orkiszowej, połączonej z jogurtem, łagodnym zakwasem orkiszowym razowym oraz ziarnami słonecznika. Delikatna chrupkość oraz lekki, łagodnie kwaskowy smak nadają bułce wyjątkowy charakter. Płatki orkiszowe i sezam podkreślają jej apetyczny wygląd.

Produkt

• 100% mąki orkiszowej
• ziarna słonecznika i śruta sojowa
• z zakwasem orkiszowym razowym
• z dodatkową porcją jogurtu

Przetwarzanie

• dopasowany do każdego sposobu prowadzenia ciasta
• stabilny w każdej formownicy
• również do przerywanego rozrostu ciasta

Wypiek

• puszyste, lekkie, z delikatną chrupkością
• aromatyczny zapach
• lekko łagodnie kwaskowy w smaku

Do pobrania