Unsere süßen Cupcakes mit Buttercreme-Frosting und Bananen sind perfekt als Geschenk, für Geburtstage oder Mitbringsel für Partys. Sie sind einfach zu machen und lassen sich nach Belieben dekorieren. Wer keine Zeit hat, kann die Muffins auch ohne Topping machen - sie sind trotzdem super lecker. Wir wünschen viel Freude beim Backen und Genießen!
Muffins
Buttercreme-Topping
Muffins: Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
12 Papierförmchen in eine Muffinform legen.
Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. In eine Rührschüssel geben und alle restlichen Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Handrührgerät (Schneebesen) zu einem glatten, etwas flüssigen Teig verrühren.
Den Teig mithilfe von zwei Löffeln in die Förmchen geben.
Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen.
Buttercreme-Topping: Puderzucker sieben und beiseitestellen.
Die weiche Butter mit einem Handrührgerät (Schneebesen) aufschlagen. Nach und nach den gesiebten Puderzucker unterrühren. Anschließend die Milch und den Zitronensaft hinzugeben und verrühren.
Die Buttercreme-Masse in eine Spritztüte füllen und die abgekühlten Muffins damit dekorieren.
Nach Belieben mit Streuseln oder Früchten garnieren.
Hinweis:
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.
