Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Dinkelmehl, Zucker, Eigelbe, weiche Butter und die Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jeweils mittig in die Kugeln kleine Mulden drücken und diese mithilfe eines kleinen Löffels mit Konfitüre befüllen.
Dinkel-Engelsaugen ca. 8 Minuten backen.
Danach das Backpapier vom Backblech ziehen und die Engelsaugen auskühlen lassen.
Hinweis:
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.
