Zubereitung

Mürbeteig: Weiche Butter, Zucker und Salz schaumig rühren. Dinkelmehl hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde kaltstellen. 

Marzipan-Nuss-Schicht: Marzipan mit einer Gabel zerdrücken und mit Weinbrand zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Gemahlene Haselnüsse unterheben. Butter, Crème fraîche, Zucker und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen, über die Nuss-Marzipan-Mischung geben und vermischen. 

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Mürbeteig auf ein Backpapier legen, mit etwas Mehl bestäuben, ca. 0,3 mm dick ausrollen und aufs Backblech legen. Nussmasse gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen.

Ca. 20 - 25 Minuten backen und danach komplett auskühlen lassen. Anschließend in Quadrate von ca. 8 × 8 cm schneiden und diese diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen. 

Dekor: Die Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und die Nussecken damit verzieren. Anschließend auskühlen lassen.

TIPP:
Um zu überprüfen, ob das Gebäck fertig ist, ein Holzstäbchen hinein stecken und wieder herausholen. Wenn Teigreste am Stäbchen sind, sollte es noch eine Weile gebacken werden.

Hinweis: 
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.