Zubereitung

Mürbeteig: Weiche Butter, Zucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Dinkelmehl hinzugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. 

Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 

Marzipan-Nuss-Schicht: Marzipan mit einer Gabel zerdrücken und mit Weinbrand verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist.

Gemahlene Haselnüsse unterheben. 

Butter, Crème fraîche, Zucker und Vanillezucker in einem Topf unter ständigem Rühren aufkochen. Über die Nuss-Marzipan-Mischung geben und gleichmäßig vermischen. 

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Mürbeteig auf ein Backpapierzuschnitt legen, mit etwas Mehl bestäuben, ca. 0,3 mm dick ausrollen und aufs Backblech legen. Nussmasse gleichmäßig mit bspw. einer Teigkarte darauf verteilen und glattstreichen.

Ca. 20 - 25 Minuten backen und danach komplett auskühlen lassen. 

In Quadrate von ca. 8 × 8 cm schneiden und diese dann diagonal halbieren, sodass Dreiecke entstehen. 

Dekor: Die Kuvertüre nach Anleitung schmelzen und die Nussecken damit verzieren. Anschließend auskühlen lassen.

TIPP:
Um zu überprüfen, ob das Gebäck fertig ist, ein Holzstäbchen hinein stecken und wieder herausholen. Wenn Teigreste am Stäbchen sind, sollte es noch eine Weile gebacken werden.

Hinweis: 
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.