Unsere Fußballbrötchen sind der perfekte Snack für ein Public Viewing, als Mitbringsel zum Kindergeburtstag oder als Beilage zum Grillen. Die Fußballform ist einfach umzusetzen und entsteht durch weißen und schwarzen Sesam. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten und beim Fußballgucken!
Topping
Mehl in eine Rührschüssel geben und zerbröckelte Hefe hinzufügen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und diese mit dem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster Stufe vermischen.
Danach auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
Backblech mit Backpapier belegen und bspw. einen Springformrand darauf platzieren.
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf kurz durchkneten. Teig in 16 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen und diese mit Milch bepinseln.
6 Kugeln in schwarzem Sesam und 10 Kugeln in weißem Sesam wälzen. Die erste in schwarzem Sesam gewälzte Teigkugel in die Mitte des Springformrands auf das Backblech legen.
Um diese herum 5 in hellem Sesam gewälzte Teigkugeln anordnen. Zwischen jedem Teigstück sollte ca. 0,5 cm Platz gelassen werden, da der Teig noch aufgeht.
In der 3. Reihe abwechselnd eine schwarze und eine helle Kugel aneinanderlegen.
Die entstandene Fußball-Partysonne abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Fußball-Partysonne im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
Danach auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hinweis:
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls an.
