Karotten grob raspeln, Zwiebel in Würfel schneiden und die Knoblauchzehe kleinschneiden.
Alles eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten gut vermengen.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Masse esslöffelweise ins heiße Fett geben und etwas flachdrücken, sodass kleine Puffer entstehen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig braten. Erst wenden, wenn die Puffer goldbraun sind, sonst sind sie zerbrechlich.
TIPP:
Als kleine Abwandlung können der Masse 50 g geriebener Käse zugefügt werden.
Hinweis:
Jeder Herd ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Zeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.
