Ergibt ca. 16 Pfannenbrote
Wasser, Hefe und Zucker in eine Rührschüssel geben und verrühren. Mehl und Salz dazugeben und ca. 10 Minuten verkneten, bis ein glatter Hefeteig entsteht.
Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Danach den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und mit den Händen zu ca. 16 Kugeln formen.
Die Kugeln zu ca. 3 mm dünnen, kleinen Faden ausrollen.
Die Fladen in einer Pfanne oder einem Bräter von beiden Seiten bei mittlerer Hitze jeweils ca. 2 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Hinweis:
Jeder Herd ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Zeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.
