Unsere Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen mit Dinkelmehl sind perfekt für alle, die aromatische Weihnachtsplätzchen lieben. Mit weißer und dunkler Kuvertüre, fruchtiger Kirschmarmelade und Schokoraspeln entsteht ganz besonderes Weihnachtsgebäck, das an die klassische Schwarzwälder-Kirschtorte erinnert. Diese festlichen Kekse sind schnell und einfach zu backen und sorgen für Abwechslung in der Weihnachtsbäckerei. Wir wünschen viel Freude beim Backen und Genießen!
für ca. 40 Stück
Mürbeteig
Füllung
Dekor
Mürbeteig: Butter, Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt und Ei mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Dinkelmehl hinzugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Mürbeteig in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Danach Plätzchen mit und ohne Loch ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
Füllung: Weiße Kuvertüre nach Anleitung schmelzen.
Nach dem Auskühlen der Plätzchen auf den unteren Hälften (ohne Loch) die geschmolzene weiße Kuvertüre verteilen und die anderen Hälften (mit Loch) darauflegen.
Sobald die Schokolade anfängt, wieder fest zu werden, Kirschmarmelade in der Mikrowelle erhitzen. Die noch heiße Marmelade mit einem Teelöffel in die Löcher füllen.
Dekor: Dunkle Kuvertüre nach Anleitung schmelzen, die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen damit verzieren und Schokoraspeln darüber streuen.
Hinweis:
Jeder Backofen ist anders. Bitte passen Sie die individuell benötigte Backzeit und Temperatur gegebenenfalls entsprechend an.
