Kartoffelbrot

Schapfen Kartoffelbrot

Mühlenmischung zur Herstellung eines saftigen, rustikalen Kartoffelbrots mit hohem Kartoffelanteil.

Gute Gründe für den Einsatz

Klassische Mühlenmischung zur Herstellung eines saftigen und lockeren Kartoffelbrots. Das Produkt enthält alle wichtigen Komponenten. Nur noch Hefe und Wasser kommen bei der Teibereitung hinzu. Die Teigbeschaffenheit entspricht dieser rustikalen Brotsorte. Die leicht gerissene und bemehlte Oberfläche ist charakteristisch für eine lebhafte und appetitliche Brotoptik. Im Inneren besticht eine gelockerte Krume mit ausgeprägter Verzehrsfrische und von hervorragendem Geschmack.

Das Produkt

• klassische Mühlenmischung
• mit Kartoffelflocken
• für einen rustikalen Brottyp

Die Verarbeitung

• direkt zu verarbeiten
• nur noch Hefe und Wasser zugeben
• betriebsüblich aufarbeiten

Das Gebäck

• rustikale Optik
• kräftige Kruste
• saftige und milde Krume

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