Seit ihrer Gründung im Jahre 1452 ist die SchapfenMühle
zuverlässiger Partner des Bäckerhandwerks. Bundesweit sind ca. 25
Verkaufsberater für unsere Kunden unterwegs. Diese stellen Ihnen
Produktneuheiten, Mühlenmischungen und Mühlenvormischungen vor, erläutern Produkteigenschaften und beraten bei backtechnischen Fragen. Zusätzlich unterstützen drei bis vier Fachberater pro Region Sie als Bäcker in der eigenen Backstube. Mit unserem vielseitigen Serviceangebot erhalten Sie umfangreiche Unterstützung, die über den Verkauf hinausgeht.
Das Roggenbrot ist das Brot des Jahres 2026. Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit. Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das Brot des Jahres am Dienstag, den 20.01.2026 von Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Heimat Alois Rainer und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes, offiziell angeschnitten.
Das Roggenbrot rückt ins Rampenlicht: Alois Rainer und Roland Ermer, stellten das Brot des Jahres 2026 am Dienstag im Rahmen der Grünen Woche erstmals einem breiten Publikum vor. „Roggen ist das traditionelle Brotgetreide Deutschlands, das eine wichtige Rolle in der Ernährung spielt. Roggen ist trockenresistenter als Weizen und leistet somit einen Beitrag zur Resilienz der Landwirtschaft. Umso wichtiger ist es, das Roggenbrot stärker in den Fokus der Verbraucher zu rücken“, so ZV-Präsident Roland Ermer.
Erweitern Sie Ihre Gebäckrange mit unseren Produkten und melden sich bei Fragen gerne bei dem für Sie zuständigen Außendienstmitarbeitenden.
Das Schapfen "Meine Mühle"-Konzept verbindet das Verlangen nach authentischem Handeln mit modernem Backen. Erfahren Sie mehr über die Idee und unsere Umsetzung.
Quality wins – all over the world. More and more customers abroad are appreciating products adapted to the specific requirements of their country. The SchapfenMühle distribution network currently extends from Europe through partners worldwide.
