Schapfen Mais Mix

Für Maisgebäcke: Brot, Brötchen, Croissants, Buns

Gute Gründe für den Einsatz

Eine Mühlenvormischung zur Herstellung von Maisgebäcken nach südländischer Art. Neben einem hohen Anteil an Maisgrieß enthält das Produkt backaktive Komponenten, Sonnenblumenenkerne und Gewürze zur geschmacklichen Abrundung. Eine gute Teigstabilität und eine sichere Verarbeitung ist selbstverständlich. Für Varianten können getrocknete Chili oder Tomaten zugegeben werden. Die maisgelbe Krumenfarbe und eine lockere Krume sind typisch für dieses Gebäck. Den Geschmack der Gebäcke bestimmen die weiteren Zutaten und es kann angenehm mild bis pikant oder peppig scharf sein.

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