Urlaib

Schapfen Urlaib

Wirtschaftliche Mühlenvormischung zur Herstellung für Mehrkornbrote- und Kleingebäcke mit Urgetreide. Ohne Salz und Versäuerung.

Gute Gründe für den Einsatz

Unser Schapfen Urlaib ist der Garant für eine urig leckere Gebäckvielfalt mit leistungsstarker Backtechnik. Unser Schapfen Urlaib basiert auf einer einzigartigen Rohstoffkombination aus den Getreidearten Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen. Aromatischer Gerstenmalzextrakt rundet den Geschmack harmonisch ab. Der hauseigene Sauerteig und die Salzzugabe können individuell dosiert werden – für eine uneingeschränkte Vielzahl an kreativen, urigen Broten und Kleingebäcken.

Das Produkt

• wirtschaftliche Mühlenvormischung ohne Saaten und Kerne
• enthält die Urgetreidearten Emmer, Einkorn und Waldstaudenroggen
• auch für Vollkorngebäcke geeignet

Die Verarbeitung

• einfache Anwendungsrezepturen für kreative, urige Gebäcke
• Zugabe von hauseigenem Sauerteig und individuelle Salzzugabe möglich
• hervorragende Verarbeitungseigenschaften

Die Gebäcke

• urig leckere Gebäcke mit ausgezeichneter Verzehrsfrische
• enthält aromatisches Gerstenmalzextrakt
• frei von Palm, Soja und tierischen Zutaten

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