Artikel-Nr. 137003 | Backmittel für Brötchen
Leistungsstarkes Backmittel speziell für die Herstellung von Weizenbrötchen über Kühlung und Gärzeitsteuerung.
Dieses wirtschaftliche und leistungsstarke Weizenbackmittel ist speziell für eine Brötchenherstellung über Kühlung und Gärzeitsteuerung ausgerichtet. Die Teige entwickeln sich gut und eignen sich für jede Art der Aufarbeitung. Die Teiglinge selbst sind gärstabil, gut lagerfähig und bieten ein hohes Maß an Produktionssicherheit. Auch bei längeren Stehzeiten der Teiglinge bleibt die Ausbundsicherheit erhalten. Im Ergebnis ist es ein Brötchen von ansprechender Qualität - überzeugend in Volumen, Rösche und Geschmack.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
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