Schapfen Malz-Brillant

Für Weizenkleingebäck und rustikale Kleingebäcke, hergestellt in direkter Führung. Mit hohem Anteil an Malzextrakt für eine intensive Krustenfarbe, langanhaltend zarte Rösche und einen abgerundeten Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen Malz-Brillant enthält einen sehr hohen Anteil an Malzextrakt. Dadurch erhalten die Gebäcke eine malzintensive Krustenfarbe, eine zarte, langanhaltende Rösche und einen malzintensiven Geschmack.

Das Produkt

• für höchste und sichere Gebäckqualität
• mit dem Plus an Malzextrakt

Die Verarbeitung

• trockene und gut formbare Teige
• guter und störungsfreier Maschinenlauf und damit erhöhte Produktionssicherheit
• ausbundsicher

Das Gebäck

• zart-rösche Kruste
• kurzer Biss
• malzintensive, appetitliche Krustenfarbe
• malzintensiver Geschmack
• hochwertige Gebäcke

Downloads