Schapfen

Malz-Kristall

 

Artikel-Nr. 137010 | Backmittel für Brötchen

Schapfen Malz-Kristall

Premium-Backmittel für die Herstellung von Brötchen in Gärzeitsteuerung. Mit hohem Anteil an Malzextrakt für eine zarte Rösche und einen intensiven Brötchen-Geschmack. Speziell für Dinkelgebäcke geeignet.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen Malz-Kristall ist ein Premium-Backmittel für die Herstellung von Brötchen in Gärzeitsteuerung. Es garantiert eine verarbeitungsfreundliche Teigbeschaffenheit und gute Teigstabilität, die eine sichere Aufarbeitung und Lagerfähigkeit der Teiglinge gewährleistet. Charakteristisch für Schapfen Malz-Kristall ist der hohe Anteil an Malzextrakt, welcher eine zarte Rösche und einen ausgeprägt intensiven Brötchen-Geschmack garantiert.

Das Produkt
  • für Langzeitführung und Gärzeitsteuerung
  • hoher Anteil an Malzextrakt
  • ohne Soja- und Weizenzugabe
Die Verarbeitung
  • praxisübliche Zugabe von 3,5 – 4 %
  • für manuelle und maschinelle Aufarbeitung
  • hohe Produktsicherheit
Das Gebäck
  • ausgeprägt intensiver Malzgeschmack
  • langanhaltende, zarte Rösche
  • hervorragende Premium-Qualität
BackhandwerkJ. Ellerkamp+49 731 96746 - 61
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
{props.txt_gebinde_kleinverpackungen}
Sackware
{props.txt_gebinde_sackware}
Big Bag
{props.txt_gebinde_bigbag}
Silozug
{props.txt_gebinde_silozug}
Downloads
Gewerbekundenbereich

Zum Onlineshop für Privatkunden geht´s hier entlang...

Im Gewerbekundenbereich der SchapfenMühle bieten wir Ihnen folgende Services:

  • Standardrezepturen
  • Produktspezifikationen
  • Verkaufsinformationen
  • Broschüren / Rezeptblätter

Sollten Sie Probleme bei der Anmeldung haben, wenden Sie sich bitte an kundenbereich@schapfenmuehle.de.

Für weitere Fragen melden Sie sich bitte bei unseren Vertriebs- bzw. Außendienstmitarbeitenden oder unter info@schapfenmuehle.de.

Registrieren Sie sich jetzt oder loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein:


Ansprechpartner für das Backhandwerk
Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23