"Meine Mühle"
DinkelBack pur

Schapfen "Meine Mühle" DinkelBack pur

Deklarationsfreundliches Backmittel zur Verbesserung der Backtechnik, Gärstabilität und Frischhaltung von Dinkelkleingebäcken.

Gute Gründe für den Einsatz

Qualitativ hochwertiges und wirtschaftliches Dinkelbackmittel für Meister des natürlichen Backens. Dieses Backmittel ist auf die heutige, moderne Brötchenherstellung ausgelegt und über Gärunterbrechung, Gärverzögerung und in direkter Führung bestens geeignet.
Eine optimale Teigstabilität ist garantiert. Die Gebäcke überzeugen mit einer ansprechenden zarten Krume, zarter Rösche und einem dinkeltypischen Geschmack. Natürliche Zutaten kombiniert mit leckerem Dinkelgenuss!

Das Produkt

• nur verbraucherfreundliche Rohstoffe
• sicher in jeder Teigführung
• mit Rohstoffen aus der eigenen Mühle

Die Verarbeitung

• geringe Dosierung mit nur 2,5 %
• sehr sicher über Gärzeitsteuerung und direkte Führung
• hohe Produktsicherheit

Das Gebäck

• ansprechendes Volumen
• deklarationsfreundliche Gebäcke
• vollmundiger, typischer Dinkelgeschmack

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