Artikel-Nr. 137300 | Backmittel für Brot
Für ein herzhaftes Mischbrot oder Weizenmischbrot mit den Säuren eines Sauerteigs.
Bewährtes Teigsäuerungsmittel für alle weizenbetonten Mischbrotsorten in direkter und kombinierter Teigführung. Das Backmittel verbessert die Mehlverquellung, erhöht die Endgarstabilität und fördert somit den Ofennachtrieb. Ansprechendes Brotvolumen und ein mild-aromatischer Geschmack sind selbstverständlich. Ausreichender Fadenschutz und gute Backleistung sind Qualitätsstandards.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.