Dinkeldunst

Unser Dinkeldunst - für Spätzle und Strudel

Wie unser Dinkelgrieß wird auch unser Dinkeldunst bei der Vermahlung von Dinkelkernen gezogen. Es handelt sich dabei um einen Zwischenschritt zwischen Grieß und "griffigem" Mehl und enthält keine Schalenteile. Wird der Dunst weiter vermahlen, entsteht daraus das Dinkelmehl Type 630. Dunst wird vor allem zur Herstellung von Spätzle und Strudel verwendet, damit die Teigwaren kerniger werden.
Die SchapfenMühle ist Hersteller und Lieferant von Dinkeldunst sowie von Weichweizendunst und Dinkelgrieß.

Verwendung

• Spätzle
• Strudel

Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.

Hier erfahren Sie mehr über Dinkel und die Geschichte der SchapfenMühle als Urgetreidespezialist.

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