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Schapfen

Berliner fein 
20 %

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Artikel-Nr. 100383 | feinback teige

Schapfen Berliner fein 20 %

Schapfen Berliner fein 20 % ist eine Mühlenvormischung für die Herstellung von soft-zarten Berlinern und feinen Siedegebäckspezialitäten auf Weizen- und Dinkelbasis.

Gute Gründe für den Einsatz

Durch die wirtschaftliche Zugabemenge von 20 % lassen sich eine Vielzahl von kreativen und betriebseigenen Siedegebäcken in Spitzenqualität herstellen. Die hervorragenden Verarbeitungseigenschaften sind maßgeblich für dieses Produkt.

Das Produkt
  • wirtschaftliche Zugabemenge
  • für Weizen- und Dinkelgebäcke geeignet
  • palmfrei, sojafrei
Die Verarbeitung
  • wollige und plastische Teige mit guter Maschinengängigkeit
  • für eine Vielzahl an individuellen Rezepturen geeignet
  • ausgeprägter Pfannennachtrieb und geringe Fettaufnahme
Das Gebäck
  • ansprechendes Gebäckvolumen und stabiler, heller Kragen
  • besonders softe Krume mit kurzem Biss
  • ausgezeichneter Geschmack 
BackhandwerkJ. Ellerkamp+49 731 96746 - 61
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
{props.txt_gebinde_sackware}
Big Bag
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Silozug
{props.txt_gebinde_silozug}
Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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+49 731 96746 - 61

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Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23