HefeQuarkteig 
50 %

Schapfen HefeQuarkteig 50 %

Für leichte Hefequarkfeingebäcke, hergestellt in direkter Führung, GUB oder Gärverzögerung. Für gefrostete Teiglinge mit langer Lagerzeit geeignet.

Gute Gründe für den Einsatz

Eine wirtschaftliche Feinback-Mühlenvormischung zur sicheren Herstellung von Hefe-Quarkteig-Gebäcken. Fett und Eier können individuell zugegeben werden. Ohne Teigruhe lassen sich die Teige gut ausrollen und aufarbeiten. Gute Backeigenschaften verhindern Streifenbildung auch bei schweren Auflagen und bringen die gewünschte Krumenlockerung. Die gute Frischhaltung und ein angenehm abgerundeter Geschmack sind garantiert. Ob frisch, in Langzeitführung oder auf Vorrat zum Frosten - die Herstellung gelingt immer.

Das Produkt

• vielseitige Feinback-Mühlenvormischung
• angenehm in Farbe und Geruch
• kombinierbar mit Buttermilch oder Joghurt

Die Verarbeitung

• direkt und ohne zu warten
• leicht ausrollbar durch plastische Teige
• keine Streifenbildung auch bei fruchtigen Auflagen

Das Gebäck

• gut gelockert und angenehm saftig
• leckere Gebäcke mit quarkiger Note
• ausgezeichnete Frischhaltung

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