Artikel-Nr. 137510 | feinback teige
Für leichte bis mittelschwere Hefefeingebäcke, hergestellt in direkter Führung, GUB oder Gärverzögerung. Für gefrostete Teiglinge mit langer Lagerzeit geeignet. Variabler Einsatz von Butter oder Margarine.
Schapfen Hefeteig Vari plus ist abgestimmt auf die Anforderungen in modernen Backbetrieben. Variabel einsetzbar entscheiden Sie über die Verwendung von Butter oder Margarine und den Einsatz in betriebseigenen Rezepturen. Die Teige sind trocken, glatt, leicht formbar und laufen auch gut über Anlagen. Das Produkt ist für leichte bis mittelschwere Hefefeingebäcke, die in direkter Führung, über Gärunterbrechung oder über Gärverzögerung hergestellt werden. Gefrostete Teigling können mit langer Lagerzeit verarbeitet werden.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft
+49 731 96746 - 61
j.ellerkamp@schapfenmuehle.de
Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft national
+49 731 96746 - 62
j.glaser@schapfenmuehle.de