Schapfen

Kaiser-Berliner

Produktdetails Downloads Ansprechpartner Kundenbereich

Artikel-Nr. 100162 | feinback teige

Schapfen Kaiser-Berliner

Hochwertige, fettfreie Mühlenmischung zur Herstellung zartfeiner Siedegebäcke. Butter und Eier kommen noch hinzu. Hervorragend für Butter-Berliner.

Gute Gründe für den Einsatz

Hochwertige, fettfreie Feinback-Mühlenmischung zur Herstellung zartfeiner Siedegebäcke. Butter und Eier kommen für einen wolligen und stabilen Teig noch hinzu. Teiglinge noch im Fett- oder Butterbad backen und individuell füllen. Für den perfekten Berliner mit heller, leicht goldbraunen, kurzen Kruste, ansprechendem Volumen mit vornehm weißem Kragen. Innen zartfeines Hefegebäck mit saftiger Krume.

Das Produkt

hochwertige Feinback-Mühlenmischung
ohne Butter- und Fettanteil
hervorragend für Butter-Berliner

Die Verarbeitung

Butter und Vollei zugeben
wahlweise direkte bzw. indirekte Teigführung
wollige, stabile Teigbeschaffenheit

Das Gebäck

stabiler, weißer Kragen
butterfeine und saftige Krume
palmfrei und sojafrei

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

${props.txt_gebinde_kleinverpackungen}$

Sackware

${props.txt_gebinde_sackware}$

Big Bag

${props.txt_gebinde_bigbag}$

Silozug

${props.txt_gebinde_silozug}$

Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

Downloads

Sortimentsbroschüre Backhandwerk

Gewerbekundenbereich

Zum Onlineshop für Privatkunden geht´s hier entlang...

Im Gewerbekundenbereich der SchapfenMühle bieten wir Ihnen folgende Services:

Standardrezepturen
Produktspezifikationen
Verkaufsinformationen
Broschüren / Rezeptblätter

Sollten Sie Probleme bei der Anmeldung haben, wenden Sie sich bitte an kundenbereich@schapfenmuehle.de.

Für weitere Fragen melden Sie sich bitte bei unseren Vertriebs- bzw. Außendienstmitarbeitenden oder unter info@schapfenmuehle.de.

Registrieren Sie sich jetzt oder loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein:

Ihre Ansprechpartner für das Backhandwerk

Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23