Sie werden auch Perlgraupen genannt und sind geschälte und durch Schleifen und Polieren abgerundete Gerstenkörner. Gerstengraupen sind ein von Natur aus fettarmes und ballaststoffreiches Nahrungsmittel. Sie sind eine Alternative zu Beilagen wie Reis und Kartoffeln, lassen sich zu Gersten-Risotto verarbeiten und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Salaten und Aufläufen.
Die SchapfenMühle ist Hersteller und Lieferant von Gerstengraupen sowie Dinkel wie Reis und Hafergrütze.
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