Mehle

Dinkel
Ruchmehl

 
Produktdetails

Mit unserem Schapfen Dinkel Ruchmehl gelingen Ihnen rustikale Dinkelgebäcke. Durch das speziell vermahlene Dinkel Ruchmehl entstehen einzigartig rustikale Brote – dabei ist jedes Brot ein Unikat. Die sehr saftige Krume überzeugt mit einer wilden und unregelmäßigen Porung. Die rustikale Gebäckoptik und die kräftige Kruste geben dem Brot einen besonderen Charakter.

Das Produkt
  • 100% Dinkel, deklarationsfreundliche Zutaten
  • Dinkel von unseren Vertragslandwirten
  • hergestellt in unserer eigenen Mühle von unseren erfahrenen Müllern
  • reines Dinkel Ruchmehl mit überzeugenden Eigenschaften und höchster Qualität
Die Verarbeitung
  • unser Dinkel Ruchmehl hat eine sehr gute Wasseraufnahme
  • hervorragende Teigeigenschaften
  • TA bis 185 sorgen für eine saftige, speckige Krume
  • die Möglichkeiten der direkten und indirekten Führung bringen ein hohes Maß an Flexibilität mit sich
Das Gebäck
  • mit Dinkel liegen Sie voll im Trend!
  • kräftige Dinkelnote und eine rustikale Optik – jedes Brot ein Unikat
  • die deklarationsfreundlichen Gebäcke sind über Tage herrlich frisch und aromatisch
  • die urtümliche Gebäckvielfalt bringt Abwechslung in Ihr Brotregal
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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Unser Schapfen Dinkel Ruchmehl wird aus-schließlich aus Dinkel gewonnen und hat seinen Ursprung in der Schweiz. Dieses besondere Mehl enthält vermehrt Bestandteile der äußeren Randschichten des Korns und ist dadurch etwas dunkler und im Geschmack aus-geprägt und kräftig. Dank unseren erfahrenen Müllern können wir ein Mehl mit überzeugenden Eigenschaften und höchster Qualität mahlen. Aber sehen Sie selbst...


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