Mehle

Dinkel Ruchmehl

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Dinkel Ruchmehl - jedes Brot ein Unikat

Mit unserem Schapfen Dinkel Ruchmehl gelingen Ihnen rustikale Dinkelgebäcke. Durch das speziell vermahlene Dinkel Ruchmehl entstehen einzigartig rustikale Brote – dabei ist jedes Brot ein Unikat. Die sehr saftige Krume überzeugt mit einer wilden und unregelmäßigen Porung. Die rustikale Gebäckoptik und die kräftige Kruste geben dem Brot einen besonderen Charakter.
Die SchapfenMühle ist Hersteller und Lieferant von Dinkel Ruchmehl sowie Lieferant von 100 % Schweizer Ruchmehl.

Das Produkt

100% Dinkel, deklarationsfreundliche Zutaten
Dinkel von unseren Vertragslandwirten
hergestellt in unserer eigenen Mühle von unseren erfahrenen Müllern
reines Dinkel Ruchmehl mit überzeugenden Eigenschaften und höchster Qualität

Die Verarbeitung

unser Dinkel Ruchmehl hat eine sehr gute Wasseraufnahme
hervorragende Teigeigenschaften
TA bis 185 sorgen für eine saftige, speckige Krume
die Möglichkeiten der direkten und indirekten Führung bringen ein hohes Maß an Flexibilität mit sich

Das Gebäck

mit Dinkel liegen Sie voll im Trend!
kräftige Dinkelnote und eine rustikale Optik – jedes Brot ein Unikat
die deklarationsfreundlichen Gebäcke sind über Tage herrlich frisch und aromatisch
die urtümliche Gebäckvielfalt bringt Abwechslung in Ihr Brotregal

Können wir Ihnen weiterhelfen?

Weitere Informationen bzw. individuelle Produktberatung erhalten Sie bei unserem Vertriebsteam.

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Unser Dinkel Ruchmehl ist erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

Downloads

Sortimentsbroschüre Rohstoffe

Sortimentsbroschüre Backhandwerk

Videos

Unser Schapfen Dinkel Ruchmehl wird aus-schließlich aus Dinkel gewonnen und hat seinen Ursprung in der Schweiz. Dieses besondere Mehl enthält vermehrt Bestandteile der äußeren Randschichten des Korns und ist dadurch etwas dunkler und im Geschmack aus-geprägt und kräftig. Dank unseren erfahrenen Müllern können wir ein Mehl mit überzeugenden Eigenschaften und höchster Qualität mahlen. Aber sehen Sie selbst...