Artikel-Nr. 131140 | Mühlenmischung für Brot
Für malzig-kerniges Dinkel-Malzbrot mit Dinkelvollkornsauerteig und einem hohen Anteil an Malzmehl und Ölsaaten.
Beliebte Zutaten wie Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, milde Sauerteige und Malz geben diesem Brot seinen aromatischen Geschmack. Ein hoher Ölsaatenanteil bringt eine gewisse Kernigkeit und verleiht der Krume das appetitliche Aussehen. Der Anteil an Vollkorn und Kartoffelflocken sind der Garant für eine gute Verzehrsfrische. Die Teigqualität ist stabil, gut formbar und entspricht ganz den Anforderungen der Praxis. Wer wünscht, kann mit dem Produkt auch Brötchen backen.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft
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Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft national
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