Schapfen

SchwabenKorn

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Artikel-Nr. 131320 | Mühlenmischung für Brot

Schapfen SchwabenKorn

Für ein körnig-kerniges und kompaktes Dinkelvollkornbrot bzw. Dinkelvollkorn-Sonnenblumenkernbrot mit mildsäuerlichem, aromatischem Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen SchwabenKorn enthält hochwertige Dinkelmahlerzeugnisse sowie milden Dinkelvollkornsauerteig und weitere backaktive Zutaten. Sonnenblumenkerne optimieren die Kernigkeit und verleihen einen typischen Charakter. Gebacken nach der empfohlenen Verarbeitungsrezeptur, ist eine gute Flüssigkeitsaufnahme und eine sichere Verarbeitung gewährleistet.

Das Produkt

mit Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken und gekeimtem Dinkelvollkornmehl
mit mildem Dinkel-Vollkornsauerteig

Die Verarbeitung

direkt und ohne Quellstück
mit guten Backeigenschaften
am besten in Kastenformen backen

Das Gebäck

mit leicht kerniger Brotstruktur
mit sehr saftiger Krume
angenehm mild-säuerlicher Geschmack

Unser Schapfen Schwabenkorn ist erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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