Artikel-Nr. 132371 | Mühlenvormischung für Brot
Für ein körnig-kerniges Dinkelvollkornbrot bzw. Dinkelvollkorn-Sonnenblumenkernbrot mit mildsäuerlichem, aromatischem Geschmack.
Konzentrierte Mühlenvormischung zur Herstellung von einem saftig, kernigen Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Alle backrelevanten Zutaten sind in der Mischung enthalten. Zur Teigbereitung mit Dinkelvollkornmehl und Dinkelflocken ergänzen. Die Teige sind zu Kastenbroten aufzuarbeiten. Brotvolumen und die feinkernige Krume entsprechen dem Brottyp. Ebenso ein mildsäuerlicher Geschmack. Die Sonnenblumenkerne im und um das Brot harmonieren bestens mit dem nussigen Geschmack von Dinkel.
| Backhandwerk | J. Ellerkamp | +49 731 96746 - 61 |
| Export | J. Kutscher | +49 731 96746 - 23 |
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
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