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Schapfen

50 Dinkelvollkornbrot

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Artikel-Nr. 132371 | Mühlenvormischung für Brot

Schapfen 50 Dinkelvollkornbrot

Für ein körnig-kerniges Dinkelvollkornbrot bzw. Dinkelvollkorn-Sonnenblumenkernbrot mit mildsäuerlichem, aromatischem Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Konzentrierte Mühlenvormischung zur Herstellung von einem saftig, kernigen Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Alle backrelevanten Zutaten sind in der Mischung enthalten. Zur Teigbereitung mit Dinkelvollkornmehl und Dinkelflocken ergänzen. Die Teige sind zu Kastenbroten aufzuarbeiten. Brotvolumen und die feinkernige Krume entsprechen dem Brottyp. Ebenso ein mildsäuerlicher Geschmack. Die Sonnenblumenkerne im und um das Brot harmonieren bestens mit dem nussigen Geschmack von Dinkel.

Das Produkt
  • laktosefreie, vergane Mühlenvormischung
  • enthält Backkomponenten
  • ohne Zugabe von Weizen
Die Verarbeitung
  • mit Dinkelmahlprodukten ergänzen
  • gute Teigstabilität
  • zu Kastenbroten aufarbeiten
Das Gebäck
  • feinkerniges Vollkornbrot
  • keine überlockerte Krume
  • mildsäuerlicher Geschmack
BackhandwerkJ. Ellerkamp+49 731 96746 - 61
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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+49 731 96746 - 61

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Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23