Schapfen

50 Dinkelvollkornbrot

 

Artikel-Nr. 132371 | Mühlenvormischung für Brot

Schapfen 50 Dinkelvollkornbrot

Für ein körnig-kerniges Dinkelvollkornbrot bzw. Dinkelvollkorn-Sonnenblumenkernbrot mit mildsäuerlichem, aromatischem Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Konzentrierte Mühlenvormischung zur Herstellung von einem saftig, kernigen Dinkelvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. Alle backrelevanten Zutaten sind in der Mischung enthalten. Zur Teigbereitung mit Dinkelvollkornmehl und Dinkelflocken ergänzen. Die Teige sind zu Kastenbroten aufzuarbeiten. Brotvolumen und die feinkernige Krume entsprechen dem Brottyp. Ebenso ein mildsäuerlicher Geschmack. Die Sonnenblumenkerne im und um das Brot harmonieren bestens mit dem nussigen Geschmack von Dinkel.

Das Produkt
  • laktosefreie, vergane Mühlenvormischung
  • enthält Backkomponenten
  • ohne Zugabe von Weizen
Die Verarbeitung
  • mit Dinkelmahlprodukten ergänzen
  • gute Teigstabilität
  • zu Kastenbroten aufarbeiten
Das Gebäck
  • feinkerniges Vollkornbrot
  • keine überlockerte Krume
  • mildsäuerlicher Geschmack
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Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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