Beta HaferGold 
50 %

Schapfen Beta HaferGold 50 %

Zur Herstellung von Haferbrot und -brötchen mit hohem Beta-Glucan-Gehalt.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen Beta HaferGold 50 % ist eine ausgewogene Mühlenvormischung zur Herstellung von mild-abgerundeten, saftigen Hafergebäcken. Offenporige, freigeschobene Haferbrote, sowie goldgelb, softe Haferbrötchen können aus dem Mühlenprodukt kreiert werden. Gleichzeitig ist die frisch vermahlene Hafermischung idealerweise auf Basis Vollkorn ausgelegt. Feinste Vollkornbrote mit bester Frischhaltung sind garantiert. Individuelle Hafergebäcke liegen im Trend der Zeit und sind fürs Frühstück als auch zur Brotzeit für die ganze Familie eine Bereicherung. Jeder Verbraucher wünscht sich heutzutage leckere, genussvolle Backwaren mit einem gewissen Mehrwert. Frisch vermahlenes Hafergetreide ist der Garant hierfür. Das gute Gewissen wird durch die korneigenen, löslichen Ballaststoffe (Beta-Glucane) gestärkt.

Das Produkt

• mit viel wertvollem Hafer
• mit korneigenem Beta-Glucan
• nicht angereichert
• nur Dinkelvollkornsauerteig

Die Verarbeitung

• perfekt und sicher
• hohe Teigausbeute
• verarbeitungsfreundliche Teige
• ideal für beliebte Kastenbrote

Das Brot

• mit Hafer klassisch umhüllt
• ansprechendes Brotvolumen
• lockere Krume mit feiner Struktur
• schmeckt angenehm und mild

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