Schapfen
Dinkel-Mühlenbrötchen 35
 

Artikel-Nr. 132270 | Mühlenvormischung für Brötchen

Schapfen Dinkel-Mühlenbrötchen 35

Für ein herzhaftes, abgerundetes, mildsäuerliches, aromatisches, mit verschiedenen Ölsaaten und/oder Dinkelmehlen herstellbares Dinkelbrötchen mit Dinkelvollkornsauerteig.

Gute Gründe für den Einsatz

Breit einsetzbare Mühlenvormischung mit aktiven Backkomponenten zur Herstellung von Dinkel-Kleingebäck. Der Dinkelanteil ist zu ergänzen und kann auch variiert werden mit Emmer, Dinkelflocken oder weiteren Mehlsorten. Weitere Zugaben wie Honig, Ölsaaten oder Joghurt eignen sich hervorragend und geben dem Gebäck eine individuelle Note. Der Teig eignet sich für die maschinelle Aufarbeitung über die Brötchenanlage. Jede Brötchen-Variante ist individuell in Optik und Geschmack.

Das Produkt
  • vielseitige Mühlenvormischung
  • mit backaktiven Zutaten
  • mit Dinkelmehl ergänzen
Die Verarbeitung
  • variierbarer Mehlanteil
  • Zugabe von Saaten und Joghurt
  • gute Teigbeschaffenheit
Das Gebäck
  • saftiges Dinkelbrötchen mit Saatendekor
  • ansprechendes Volumen
  • individuelle Geschmacksnote
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
Kleinverpackungen
Sackware
Sackware
Big Bag
Big Bag
Silozug
Silozug
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