Artikel-Nr. 132270 | Mühlenvormischung für Brötchen
Für ein herzhaftes, abgerundetes, mildsäuerliches, aromatisches, mit verschiedenen Ölsaaten und/oder Dinkelmehlen herstellbares Dinkelbrötchen mit Dinkelvollkornsauerteig.
Breit einsetzbare Mühlenvormischung mit aktiven Backkomponenten zur Herstellung von Dinkel-Kleingebäck. Der Dinkelanteil ist zu ergänzen und kann auch variiert werden mit Emmer, Dinkelflocken oder weiteren Mehlsorten. Weitere Zugaben wie Honig, Ölsaaten oder Joghurt eignen sich hervorragend und geben dem Gebäck eine individuelle Note. Der Teig eignet sich für die maschinelle Aufarbeitung über die Brötchenanlage. Jede Brötchen-Variante ist individuell in Optik und Geschmack.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
