Schapfen Kornling

Mühlenvormischung zur Herstellung von aromatischen Brötchen und rustikalem Kleingebäck; ausgesuchte Gewürzmischung und Sauerteig für einen kräftigen Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Mühlenvormischung zur Herstellung von rustikalem Weizenkleingebäck. Mehl und Backmittel kommen noch hinzu. Die Teige sind stabil und eignen sich für jede Aufarbeitungsart. Zutaten wie Leinsamen, Vollkornschrote und Soja bringen die kernige Note. Ausgesuchte Brotgewürze und Sauerteig garantieren einen kräftigen Geschmack. Die Krume ist gut gelockert, angenehm in der Farbe und die zartsplittrige Kruste lässt keine Wünsche offen. Ein herzhaftiges Gebäck. Es passt zum Bier genauso gut wie belegt als Snack in die Theke.

Das Produkt

• rustikale Mühlenvormischung
• mit Ölsaaten und Vollkornschrot
• mit ausgesuchten Brotgewürzen

Die Verarbeitung

• variable Rezeptgestaltung
• gute Teigstabilität
• ideal auch über den Hörnchenwickler

Das Gebäck

• kurze, zartsplittrige Kruste
• kräftige, gut gelockerte Krume
• herzhafter, würziger Geschmack

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