Schapfen

Kürbiskernbrötchen

 

Artikel-Nr. 132071 | Mühlenvormischung für Brötchen

Schapfen Kürbiskernbrötchen

Für kernige, geschmacklich abgerundete Kürbiskernbrötchen mit Malz und Sonnenblumenkernen.

Gute Gründe für den Einsatz

Mühenvormischung mit reduziertem Mehlanteil ohne Backmittel. Kürbis- und Sonnenblumenkerne sowie Sojaschrote sind enthalten. Mit Weizenmehl, Backmittel und Hefe ergänzen. Form und Optik der Brötchen können betriebsüblich gestaltet werden. Markante Merkmale der gebackenen Brötchen sind die zart-rösche Kruste, die saftig lockere Krume, ebenso der aromatische Geschmack. Ganz lecker ist auch die kernige Kruste durch das geröstete Dekor aus feinem Roggenschrot sowie Kürbiskernen.

Das Produkt
  • klassische Mühlenvormischung mit Variationsmöglichkeiten
  • mit reduziertem Mehlanteil
  • ohne Backmittelanteil
Die Verarbeitung
  • mit weiteren Zutaten ergänzen
  • für eine maschinengängige Teigbereitung geeignet
  • individuell aufarbeiten
Das Gebäck
  • kernige und kräftige Kruste
  • lockere, saftige Krume
  • aromatischer Geschmack
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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