Artikel-Nr. 132133 | Mühlenvormischung für Brötchen
Konzentrierte Mühlenvormischung für Roggenkleingebäcke mit leistungsstarker Backtechnik. Ohne Salz und Versäuerung.
Mühlenvormischung mit leistungsstarker Backtechnik. Ohne Salz und Versäuerung für die Herstellung von Roggenbrötchen und roggenhaltigen Gebäcksorten. Salz und Sauerteig bzw. Teigsäuerungsmittel werden noch individuell zugegeben und orientieren sich an der Region und am Mehlmischungsverhältnis. Schapfen LandRoggen 10 sorgt für eine gute Backleistung. Die Beschaffenheit sowie der Geschmack der Gebäcke sind rezeptabhängig und individuell.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft
+49 731 96746 - 61
j.ellerkamp@schapfenmuehle.de
Johannes Glaser
Vertriebsleiter Bäckergeschäft national
+49 731 96746 - 62
j.glaser@schapfenmuehle.de