Schapfen

Malzmehrkorn Tradition

 

Artikel-Nr. 132310 | Mühlenvormischung für Brot

Schapfen Malzmehrkorn Tradition

Für ein herzhaftes, dunkles und saftiges Malzmehrkornbrot für den Einsatz von betriebseigenem Sauerteig und Teigsäuerungsmittel.

Gute Gründe für den Einsatz

Mühlenvormischung zur Herstellung für ein kräftiges, dunkles Malzmehrkornbrot. Jede Art der betrieblichen Teigversäuerung kann verwendet werden. Die Mühlenvormischung lässt sich mit Weizen und Roggen variieren. Jeder Fachmann kann so seinen ganz individuellen Brotcharakter erzielen. Die Brotqualität überzeugt durch seinen Geschmack und die hervorragende Saftigkeit. Die Krume ist angenehm malzig und leicht kernig. Ein Ganzjahresbrot, das auch hervorragend als Aktionsbrot eingesetzt werden kann.

Das Produkt
  • Konzentrat als 35 %er
  • ohne Teigsäuerung
  • sichere Herstellung durch abgestimmte Backzutaten
Die Verarbeitung
  • geeignet für jede Art der Versäuerung
  • variierbar in der Mehlmischung
  • gute Endgarstabilität und guter Ofennachtrieb
Das Gebäck
  • herzhaft, kräftiges Malzmehrkornbrot
  • angenehme, malzige Krume
  • aromatisch und saftig
BackhandwerkJ. Ellerkamp+49 731 96746 - 61
 J. Roller+49 731 96746 - 7083
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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