MühlenKorn

Schapfen MühlenKorn

Zur Herstellung eines mild-aromatischen, saftig-kernigen Sonnenblumen-Dreikornbrots. Mit dem Besten aus Weizen, Roggen, Dinkel und vielen Sonnenblumenkernen.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen MühlenKorn ist eine bewährte Mühlenvormischung für Brot und Brötchen mit backaktiven Zutaten und einer Vielfalt an Getreide und Ölsaaten. Die optimale Gebäckqualität wird durch den Einsatz eines Quellstücks erreicht. Es macht die Gebäckkrume saftiger und verbessert die Frischhaltung der Gebäcke. Die Teige sind belastbar und gut aufzuarbeiten. Die gut ausgebackenen Gebäcke lassen keine Wünsche offen und überzeugen durch die appetitliche Krumenfarbe, die gut sichtbare Zutatenvielfalt sowie den aromatischen Geschmack.

Das Produkt

• Mühlenvormischung mit hohem Ölsaatenanteil
• enthält backaktive Zutaten
• nur mit Weizenmehl ergänzen

Die Verarbeitung

• mit Quellstück
• Teige gut auskneten
• sichere Backeigenschaft

Das Brot

• saftige Krume
• leicht kerniger Biss
• mild aromatischer Geschmack

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