Artikel-Nr. 132130 | Mühlenvormischung für Brötchen
Zur Herstellung von rustikalen Roggenbrötchen mit Sauerteig, Sauerteigbrötchen und rustikalen Gebäcken mit herzhaft, kräftig-aromatischem Roggengeschmack.
Spezielle Mühlenvormischung zur Herstellung von Roggenbrötchen. Mit Roggensauerteig und weiteren Komponenten für eine sichere Gebäckherstellung. Weizen- und Roggenmehl kommen noch hinzu. Überzeugend ist die gute Gärstabilität von Teig und Teiglingen, die eine sichere Gebäckherstellung über GUB erlauben. Außerdem sind die Teiglinge ausbundsicher und die Gebäcke überzeugen mit ihrer schönen Bräunung sowie der zartmürben Rösche. Die Krume ist locker und saftig. Einzigartig ist der herzhaft-aromatische Geschmack von Roggen.
| Backhandwerk | J. Ellerkamp | +49 731 96746 - 61 |
| Export | J. Kutscher | +49 731 96746 - 23 |
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
Zum Onlineshop für Privatkunden geht´s hier entlang...
Im Gewerbekundenbereich der SchapfenMühle bieten wir Ihnen folgende Services:
Sollten Sie Probleme bei der Anmeldung haben, wenden Sie sich bitte an kundenbereich@schapfenmuehle.de.
Für weitere Fragen melden Sie sich bitte bei unseren Vertriebs- bzw. Außendienstmitarbeitenden oder unter info@schapfenmuehle.de.
Registrieren Sie sich jetzt oder loggen Sie sich mit Ihren Zugangsdaten ein:
