Tiroler Nussbrot

Schapfen Tiroler Nussbrot

Zur Herstellung eines nussig-würzigen Nussbrots oder eines Nuss-Weizenmischbrots mit hohem Nuss- und Malzanteil. Bleibt lange frisch und saftig.

Gute Gründe für den Einsatz

Standardgebäcke haben vielfach einen regionalen Ursprung und sind geprägt durch deren Rohstoffe oder Zutaten. Findige Bäcker erkannten dies, bedienten sich der Ausgangsrezepturen und entwickelten daraus neue und eigene Gebäckideen. So begann die Entwicklung der Mühlenvormischung Schapfen Tiroler Nussbrot. Das Produkt enthält die Komponenten, die für das Standardgebäck bestimmend sind. Betriebliche Zutaten wie Sauerteig, Mehle und weitere ausgewählte Rohstoffe ergänzt der Fachmann bei der Teigbereitung und kombiniert somit die Sicherheit mit seinen eigenen Gebäckideen.

Das Produkt

• wirtschaftliche Dosierung
• für die Herstellung von Brot und Kleingebäck
• unzählige Möglichkeiten

Die Verarbeitung

• hervorragende Teigeigenschaften
• stabile Endgare
• kreative, individuelle Rezepturen

Das Gebäck

• aromatisch, nussig, lecker!
• enthält reichlich Haselnüsse und Walnüsse
• ein nussiger Genuss – auch für Veganer

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