Artikel-Nr. 100269 | Mühlenvormischung für Brot und Brötchen
Zur Herstellung von Linsen-Mehrkornbrot und -brötchen, auch in Vollkornqualität. Mit gepufften Linsen, hervorragender Frischhaltung und charakteristischem Geschmack.
Schapfen UrLinsel ist eine vielseitige Mühlenvormischung, die Ihnen viel Raum für Ihre Kreativität und Individualität lässt, aber immer den charakteristischen UrLinsel-Genuss garantiert. Die in unserer Mühle gepufften Linsen entwickeln ein besonders harmonisches Aroma und eine wunderbar angenehme Textur, die sich in jedem Backwerk wiederfindet und durch Einweichen allein nicht erreicht werden kann. Schapfen UrLinsel lässt sich nach einer kurzen Quellzeit sehr stabil aufarbeiten und gibt dem Teig eine wollige, trockene Beschaffenheit, die sich gut für eine maschinelle Aufarbeitung eignet. Ihre kleinen und großen „Back-Meisterwerke“ mit Schapfen UrLinsel zeichnen sich durch einen ganz individuellen Geschmack sowie eine sehr gute Frischhaltung aus.
Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.
