Schapfen

Malz-rösch

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Artikel-Nr. 137040 | Backmittel für Brötchen

Schapfen Malz-rösch

Für Weizen- und Roggenkleingebäck von handwerklicher Qualität; gute Rösche, saftige Krume, voller, malziger Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Ein Ur-Klassiker unter den Brötchenbackmitteln. Das Produkt ist ausgerichtet für Weizen- und Roggenkleingebäcke von handwerklicher Qualität. Backleistung und Gebäck entsprechen dem Produkttyp. Trockene Teige, eine gute Stabilität und Dehnbarkeit sind selbstverständlich. Ebenso eine maschinelle Ausbereitung. Die gute Rösche, eine saftige Krume sowie ein voller, malziger Geschmack prägen die Gebäcke. Eine Qualität, die handwerklich orientierte Backmeister schätzen.

Das Produkt

klassisches Backmittel
für Weizen- und Roggenkleingebäck
kombinierbar für Teigverbesserung

Die Verarbeitung

direkte Teigführung
3 % Zugabe
gute Teigeigenschaften

Das Gebäck

ansprechender Ausbund
knackig anhaltende Rösche
aromatisch voller Geschmack

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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Sortimentsbroschüre Backhandwerk

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Ansprechpartner für das Backhandwerk

Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23