Schapfen

"Meine Mühle"
DinkelBack pur

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Artikel-Nr. 100145 | Deklarationsfreundliches Backmittel für Dinkelkleingebäck

Schapfen "Meine Mühle" DinkelBack pur

Deklarationsfreundliches Backmittel zur Verbesserung der Backtechnik, Gärstabilität und Frischhaltung von Dinkelkleingebäcken.

Zum "Meine Mühle"-Konzept

Gute Gründe für den Einsatz

Qualitativ hochwertiges und wirtschaftliches Dinkelbackmittel für Meister des natürlichen Backens. Dieses Backmittel ist auf die heutige, moderne Brötchenherstellung ausgelegt und über Gärunterbrechung, Gärverzögerung und in direkter Führung bestens geeignet.
Eine optimale Teigstabilität ist garantiert. Die Gebäcke überzeugen mit einer ansprechenden zarten Krume, zarter Rösche und einem dinkeltypischen Geschmack. Natürliche Zutaten kombiniert mit leckerem Dinkelgenuss!

Das Produkt

nur verbraucherfreundliche Rohstoffe
sicher in jeder Teigführung
mit Rohstoffen aus der eigenen Mühle

Die Verarbeitung

geringe Dosierung mit nur 2,5 %
sehr sicher über Gärzeitsteuerung und direkte Führung
hohe Produktsicherheit

Das Gebäck

ansprechendes Volumen
deklarationsfreundliche Gebäcke
vollmundiger, typischer Dinkelgeschmack

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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Sortimentsbroschüre Backhandwerk

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Ansprechpartner für das Backhandwerk

Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23