Schapfen

"Meine Mühle"
VollkornMalzsauer

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Artikel-Nr: 137400 | Backmittel Für Brot

Schapfen "Meine Mühle" VollkornMalzsauer

Deklarationsfreundlicher, getrockneter Drei-Stufen-Vollkornroggensauerteig zur Herstellung von Roggen-, Roggenmisch- und Roggenschrotbrote und -brötchen.

Zum "Meine Mühle"-Konzept

Gute Gründe für den Einsatz

Ein Drei-Stufen-Vollkornmalzsauerteig zur Herstellung einer Vielzahl an Gebäcken wie Roggen-, Roggenmisch- und Roggenschrotbrote, rustikale Kleingebäcke und Gebäcke mit roggentypischem, kräftig aromatischem Geschmack. Stets verfügbarer Drei-Stufen-Vollkornsauerteig in konstanter Spitzenqualität und einfacher Dosierung.

Das Produkt

stets verfügbarer Drei-Stufen-Vollkornsauerteig
besonders deklarationsfreundlich
enthält aromatisches Gerstenmalz

Die Verarbeitung

zur direkten Verarbeitung zu Sauerteigbrot
gleichbleibende, konstante Sauerteigqualität
stabile Endgare und sicherer Ofennachtrieb

Das Gebäck

roggentypischer, aromatisch-kräftiger Sauerteig-Geschmack
ausgeprägte Krustenbildung
hergestellt aus reinem Roggen und besten Malzen

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

Downloads

Sortimentsbroschüre Backhandwerk

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