Schapfen

WeizenMild

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Artikel-Nr. 137300 | Backmittel für Brot

Schapfen WeizenMild

Für ein herzhaftes Mischbrot oder Weizenmischbrot mit den Säuren eines Sauerteigs.

Gute Gründe für den Einsatz

Bewährtes Teigsäuerungsmittel für alle weizenbetonten Mischbrotsorten in direkter und kombinierter Teigführung. Das Backmittel verbessert die Mehlverquellung, erhöht die Endgarstabilität und fördert somit den Ofennachtrieb. Ansprechendes Brotvolumen und ein mild-aromatischer Geschmack sind selbstverständlich. Ausreichender Fadenschutz und gute Backleistung sind Qualitätsstandards.

Das Produkt

für alle weizenbetonten Brotsorten
hervorragende Backleistung
bei voller Zugabe sicherer Fadenschutz

Die Verarbeitung

für jede Art der Teigaufbereitung geeignet
gute Teig- und Endgarstabilität

Das Gebäck

ansprechendes Brotvolumen
gleichmäßige Krumenporung
aromatischer Brotgeschmack

Backhandwerk	J. Ellerkamp	+49 731 96746 - 61
Export	J. Kutscher	+49 731 96746 - 23

Erhältlich in folgenden Gebinden:

Kleinverpackungen

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Sackware

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Big Bag

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Silozug

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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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Sortimentsbroschüre Backhandwerk

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Ansprechpartner für das Backhandwerk

Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23