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Schapfen

SchwabenKorn

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Artikel-Nr. 131320 | Mühlenmischung für Brot

Schapfen SchwabenKorn

Für ein körnig-kerniges und kompaktes Dinkelvollkornbrot bzw. Dinkelvollkorn-Sonnenblumenkernbrot mit mildsäuerlichem, aromatischem Geschmack.

Gute Gründe für den Einsatz

Schapfen SchwabenKorn enthält hochwertige Dinkelmahlerzeugnisse sowie milden Dinkelvollkornsauerteig und weitere backaktive Zutaten. Sonnenblumenkerne optimieren die Kernigkeit und verleihen einen typischen Charakter. Gebacken nach der empfohlenen Verarbeitungsrezeptur, ist eine gute Flüssigkeitsaufnahme und eine sichere Verarbeitung gewährleistet.

Das Produkt
  • mit Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken und gekeimtem Dinkelvollkornmehl
  • mit mildem Dinkel-Vollkornsauerteig
Die Verarbeitung
  • direkt und ohne Quellstück
  • mit guten Backeigenschaften
  • am besten in Kastenformen backen
Das Gebäck
  • mit leicht kerniger Brotstruktur
  • mit sehr saftiger Krume
  • angenehm mild-säuerlicher Geschmack
BackhandwerkJ. Ellerkamp+49 731 96746 - 61
ExportJ. Kutscher+49 731 96746 - 23
Unser Schapfen Schwabenkorn ist erhältlich in folgenden Gebinden:
Kleinverpackungen
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Sackware
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Big Bag
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Silozug
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Anbauqualitäten

Erhältlich in konventioneller Anbauqualität.

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Sortimentsbroschüre Backhandwerk
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Ihre Ansprechpartner für das Backhandwerk
Bäckergeschäft

Jürgen Ellerkamp
Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft

+49 731 96746 - 61

Export Sales

Jochen Kutscher
Export Sales Manager

+49 731 96746 - 23