Dinkel Classico 

Schapfen Dinkel Classico

Hochkonzentrierte Mühlenvormischung zur sicheren Herstellung von saftigen Dinkelbroten, Dinkelbrötchen und Dinkelkleingebäcken mit rustikaler Optik und sehr guter Frischhaltung.

Gute Gründe für den Einsatz

Die Mühlenvormischung Schapfen Dinkel Classico vereint handwerkliche Tradition und moderne Technologie und garantiert herausragende Ergebnisse für die Herstellung Ihrer 100 %igen Dinkelgebäcke. Durch die Einsatzmenge von nur 25 % ist die Mühlenvormischung sehr variabel in der Anwendung und eignet sich sowohl für Brot, Brötchen als auch Kleingebäcke. Die Backergebnisse zeichnen sich durch eine deutlich verbesserte Frischhaltung, kurzen Biss sowie eine saftige Krume aus. Eine angenehme, zarte Rösche und der pure Dinkelgeschmack runden das Ergebnis ab und sorgen für den besonderen Genussmoment. Mit Schapfen Dinkel Classico ist selbstverständlich auch die Herstellung von Vollkorngebäcken möglich.

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